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            事業(yè)單位公共基礎(chǔ)知識(shí):盤點(diǎn)那些古代落戶到中國(guó)的食物

            2024-06-20 14:57:07 |文章來(lái)源:華圖事業(yè)單位|事業(yè)單位考試網(wǎng)

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            俗話說(shuō)“民以食為天”,隨著回歸自然的興起,傳統(tǒng)美食越來(lái)越受到人們的青睞。其實(shí),這些食物的由來(lái)很多背后有著一段故事,不同食物的出現(xiàn)有著不同的時(shí)間。隨著對(duì)歷史的考查,追根溯源大多食物被印證了出現(xiàn)的時(shí)間,但是也有一些還存在疑問(wèn)。今天,我們一起來(lái)盤點(diǎn)古代落戶在中國(guó)的食物吧!

            時(shí)期 代表食物
            先秦時(shí)期 小麥:原產(chǎn)西亞,約4000年前傳入 大麥:原產(chǎn)西亞,約4000年前傳入 藕:馬王堆漢墓出土過(guò)一鍋藕蕩,南亞 姜:原東南亞、時(shí)間存疑
            兩漢時(shí)期 ①?gòu)堯q出西域帶回的:葡萄、核桃、石榴、黃瓜、蒜、蠶豆、旱芹、苜蓿、香菜(存疑)、良馬 ②漢代傳入的:豆豌豆、芋頭、胡椒、大蔥
            三國(guó)兩晉 南北朝 茄子:印度 扁豆:東南亞
            隋唐五代 萵苣:隋 無(wú)花果:原產(chǎn)西亞,唐 菠菜:唐太宗時(shí),由尼泊爾傳入 開心果:晚唐,中亞
            兩宋時(shí)期 西瓜:非洲、唐時(shí)傳入西域,宋時(shí)傳入中原 絲瓜:印度、宋
            元朝 香蕉:原產(chǎn)中南亞(中國(guó),存疑)
            明朝 菠蘿:巴西 辣椒:美洲 南瓜:明末清初 苦瓜:鄭和帶回 土豆:美洲 甘薯:原產(chǎn)美洲,經(jīng)東南亞傳入 向日葵:美洲 玉米:中美洲 花生:美洲
            清朝 草莓:國(guó)內(nèi)有野生,清中期引進(jìn) 番木瓜:明末清初,墨西哥 蘋果:清末 菜花:光緒 卷心菜:清初,歐洲 洋蔥:清末,西亞 西葫蘆:北美洲南部,19世紀(jì)中葉從歐洲引入栽培。

            【知識(shí)小測(cè)驗(yàn)】

            下列關(guān)于古代生活場(chǎng)景的描述,符合歷史發(fā)展的是:

            A.秦朝的王某一家以種植玉米為生

            B.元代的李某喜歡吃紅薯和土豆

            C.漢代的張某使用曲轅犁進(jìn)行春耕

            D.清朝的陳某喜歡用辣椒來(lái)做菜

            【答案】D

            【解析】第一步,本題考查歷史人文相關(guān)知識(shí)。第二步,辣椒原產(chǎn)于中南美洲等熱帶地區(qū)。15世紀(jì)末,哥倫布發(fā)現(xiàn)美洲之后把辣椒帶回歐洲,并由此傳播到世界其他地方。公認(rèn)中國(guó)最早關(guān)于辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》,“番椒叢生,白花,果儼似禿筆頭,味辣色紅,甚可觀”。據(jù)此記載,通常認(rèn)為辣椒是明朝末年傳入中國(guó)。故清朝的陳某可以用辣椒來(lái)做菜。因此,選擇D選項(xiàng)。

            【拓展】A項(xiàng):玉米原產(chǎn)于中美洲和南美洲,它是世界重要的糧食作物,大約在十六世紀(jì)中期,中國(guó)開始引進(jìn)玉米,大概也就是我國(guó)明朝時(shí)期,所以秦朝中國(guó)還沒(méi)有玉米。A項(xiàng)錯(cuò)誤。

            B項(xiàng):明朝萬(wàn)歷年間番薯傳入中國(guó),首先在福建、廣東等地傳播,清代在中國(guó)開始真正大規(guī)模地推廣。而土豆,即馬鈴薯,原產(chǎn)于南美洲,至今已有四五千年的歷史。土豆傳播到中國(guó)的時(shí)間,根據(jù)推斷應(yīng)該是16世紀(jì),西班牙人把它帶到了歐洲,在食物短缺的時(shí)代,成為西方的主要糧食。明朝時(shí)期,歐洲人又把土豆傳入中國(guó),成為我們的盤中餐。所以元代我國(guó)還沒(méi)有紅薯和土豆。B項(xiàng)錯(cuò)誤。

            C項(xiàng):曲轅犁,也稱江東犁,它最早出現(xiàn)于唐代后期的江東地區(qū),它的出現(xiàn)是我國(guó)耕作農(nóng)具成熟的標(biāo)志。唐代初期出現(xiàn)了長(zhǎng)曲轅犁,轉(zhuǎn)動(dòng)靈活的“蔚犁”的問(wèn)世和長(zhǎng)曲轅犁的出現(xiàn)為江東犁的最終形成奠定了基礎(chǔ)。所以,短曲轅犁最早出現(xiàn)于唐代的江東地區(qū)。C項(xiàng)錯(cuò)誤。

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            (編輯:zhongpen)
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