快樂如此簡單——B站寶藏UP主視頻中的公基知識(2)
各種茶葉均有殺菌消炎作用,該作用于來源于茶葉中的活性物質茶多酚類,其中有一種叫做兒茶素的活性物質,可起到殺菌消炎作用,經過發(fā)酵的茶葉中兒茶素含量較低。
2. 對外傳播
唐朝時日本僧侶將蒸青綠茶技術帶入日本;清代將鍋炒茶制法傳入日本。抹茶,起源于中國隋唐,將春天的茶葉的嫩葉,用蒸汽殺青后,做成餅茶(團茶)保存。食用前放在火上再次烘焙干燥,用天然石磨碾磨成粉末。抹茶無添加劑、無防腐劑、無人工色素,除了直飲外,作為一種營養(yǎng)強化劑和天然色素添加劑,被廣泛用于食品、保健品和化妝品等諸多行業(yè),衍生了品種繁多的抹茶甜食。八萬和二餅就曾用奶味抹茶粉制作抹茶年輪蛋糕。
(圖片出自嗶哩嗶哩UP主:吃不飽的八萬二餅)
3. 茶文化
我國是茶的故鄉(xiāng),也是茶文化的發(fā)源地。中國茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史,且長盛不衰,傳遍全球。茶是中華民族的舉國之飲,發(fā)于神農,聞于魯周公,興于唐朝,盛于宋代,普及于明清之時。唐代陸羽所著《茶經》系統(tǒng)的總結了唐代以及唐以前茶葉生產,飲用的經驗,提出了精行儉德的茶道精神。
古老的中國傳統(tǒng)茶文化同各國的歷史、文化、經濟及人文相結合,演變成英國茶文化、日本茶文化、韓國茶文化、俄羅斯茶文化及摩洛哥茶文化等。日本的煎茶道、中國臺灣地區(qū)的泡茶道都來源于廣東潮州的工夫茶。在英國,飲茶成為生活一部分,是英國人表現(xiàn)紳士風度的一種禮儀,也是英國女王生活中必不可少的程序和重大社會活動中必需的儀程。日本茶道源于日本本土但有受中國的影響。日本茶道具有濃郁的日本民族風情,并形成獨特的茶道體系、流派和禮儀。
在很多日本動漫中也隨處可見茶文化的身形。在《名偵探柯南》中也不止一次在很多有關主線的重要事件中提到了紅茶,因此就有了被國內觀眾津津樂道的“朗姆紅茶論”。
(圖片出自嗶哩嗶哩UP主:哀是麥子的球迷)
【小貼士】茶馬古道
“茶馬古道”,顧名思義,是指歷史上中原和邊疆地區(qū)相互進行茶馬互市時所形成的商路。歷史上進行過茶馬交易的地方遍及中國西北、西南地區(qū)以及遼東、晉北等地。晉北、遼東等地馬市開設時間較晚、較短,幾乎不太受重視;西北部的茶馬交易道路被融會在古代絲綢之路之中;從青海到拉薩的茶馬交易路線一直被稱作“唐蕃大道”。
今天人們說得最多的兩條茶馬古道則是自唐代以來,一直到20世紀五十年代青藏、川藏、滇藏公路通車前仍在發(fā)揮作用,即從四川、云南翻越橫斷山脈、青藏高原到達拉薩,并一直延伸到印度、尼泊爾的茶馬交易之路———滇藏茶馬古道和川藏茶馬古道。
例題
1. (單選題)綠茶是中國的主要茶類之一,是指采取茶樹的新葉或芽,未經發(fā)酵,經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。下列茶葉種類中,屬于綠茶范疇的有( )
A. 云南普洱茶
B. 信陽毛尖
C. 正山小種
D. 白毫銀針
【答案】B【解析】云南普洱茶屬黑茶類,信陽毛尖又稱豫毛峰,產自河南信陽,屬綠茶類。正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類。白毫銀針屬白茶類。故本題正確答案為B項。
2. (單選題)中國古代的制瓷業(yè)達到了一個十分發(fā)達的程度,瓷器貿易令中國蜚聲海外,下列不屬于我國古代著名瓷窯的是( )
A. 汝窯
B. 哥窯
C. 景窯
D. 官窯
【答案】C【解析】我國古代五大名窯分別是汝窯、哥窯、官窯、鈞窯、定窯。不包括景窯,景窯通常指江西景德鎮(zhèn)窯,實際上由數(shù)個窯口組成,故又稱景德鎮(zhèn)窯系,并非宋代五大名窯。故本題正確答案為C項。
(編輯:李晴晴)
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