3. (單選題)下列茶葉中具有較強殺菌、消炎作用的是( )

A. 紅茶

B. 黑茶

C. 綠茶

D. 白茶

【答案】C【解析】各種茶葉均有殺菌消炎作用，該作用于來源于茶葉中的活性物質(zhì)茶多酚類，其中有一種叫做兒茶素的活性物質(zhì)，可起到殺菌消炎作用，經(jīng)過發(fā)酵的茶葉中兒茶素含量較低。紅茶是一種全發(fā)酵的茶，兒茶素含量較低，殺菌效果不強，A項排除。黑茶也是一種全發(fā)酵茶，兒茶素含量較低，殺菌效果不強，B項排除。綠茶是一種不發(fā)酵的茶，保留了鮮茶葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素等營養(yǎng)成分也很多，所以綠茶具有的防癌、抗癌、殺菌、消炎等功效是最強的，C項正確，當選。白茶屬于微發(fā)酵茶，兒茶素含量不如綠茶多，殺菌效果也沒有綠茶強。故本題正確答案為C項。

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